曲靖市餐饮与美食行业协会助推餐饮业“红红火火”
2010-01-25 11:34:00   来源:珠江网

珠江网讯(记者 郭丽娜)1月19日,记者从曲靖市餐饮与美食行业协会第二届会员代表大会暨2010年新春团拜会上了解到,在餐美协会的带领和动员下,2009年曲靖市在参加云南省名牌企业及餐饮名店评定中,获得云南省名牌餐饮企业2家、云南省餐饮名店4家的表彰,同时,获名牌餐饮企业称谓的餐厅每家奖励由云南省下发的30万元扶持资金,获餐饮名店的餐厅每家奖励15万元扶持资金。

餐美协会自2004年成立以来,在餐美协会的带领和会员单位的努力下,全市餐饮业获得了较好的发展,曲靖先后有18家企业获云南省餐饮名店称号,2009年,三和鑫、宣威为君开2家企业荣获云南省名牌餐饮企业称号,陈氏洋芋鸡、福满楼等4家企业被评为云南省餐饮名店。据统计2009年全市共有餐饮企业8700余户,在名企、名店不断涌现的同时,全市餐饮业实现社会消费品零售总额31.47亿元,占全市社会消费品零售总额的16.55%,上缴税金近8000万元,提供就业岗位37000余个。
 
据了解,餐美协会在过去的几年中,在制度建设、内部管理、组织参与国家和省市餐饮行业评比竞赛、菜系创新、组织考察学习和管理培训等方面取得了一些成效,为全市餐饮业的长足发展奠定了一定的基础,尤其是过去的2009年组织会员单位参加各类比赛,提高餐饮技能。举办了第一届、第二届“石林杯”烹饪技能大赛和“宣威火腿美食节”;2009年8月组织4个代表队参加2009年中国南华野生菌美食文化节的邀请赛,喜获1金3银的好成绩;2009年9月组织全市知名企业名厨,参加云南省接待系统首届烹饪技能大赛,在20支代表队中,曲靖市荣获第5名的好成绩;去年11月份派对参加味道.2009青年厨师烹饪大赛,派出4名选手分别获得1项特金奖及3项金奖的优异成绩。开展培训、认证及人才培养活动。组织全市优秀厨师参加技师资格的考核,24名厨师获得资格认定;组织培训和讲座,多次聘请全国食品生产企业,全国知名厨物顾问到曲靖举办新型材料、新厨艺等方面的讲座并对一批厨师的厨艺进行指导。组织会员单位考察学习,打造具有曲靖特色的饮食文化。多次组织会员单位成员先后到香港、成都、玉溪、昭通等地的著名餐饮企业考察和学习;2009年,经协会大力支持,马龙县被评定为“黑山羊美食之乡、药膳美食之乡”;手绘全市美食地图在全省发放;成功申报60米羊肉串吉尼斯世界记录。
 
据曲靖餐饮与美食行业协会会长陈勇介绍,2010年为树立曲靖美食品牌,继续办好珠江源美食文化活动周等大型美食文化节庆活动,举办各具特色的餐饮文化节庆活动。面对我国森林每年以1.6万公顷的进度消失,要提倡各餐饮企业尽量不使用一次性筷子,加强可多次使用筷子的消毒工作。



郑重声明:“珠江网”尊重他人知识产权和合法权益,呼吁用户也要同样尊重知识产权和他人合法权益。
本网所有标明“来源:珠江网”的文字、图片,知识产权属曲靖珠江网站所有,其他媒体和网站转载时须注明“来源:曲靖珠江网站”及作者姓名,不得对文章的标题、文字和图片进行删减、更改和替换。若违反以上规定,曲靖珠江网站将通过法律途径追究责任。曲靖珠江网站内容合作联系邮箱:NR@zjw.cn。

上一篇:麒麟煤业去年产值43.84亿 各项目标再次刷新
下一篇:省政协十届三次会议在昆闭幕

分享到: 收藏